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丰富多样的天麻的吃法 天麻的功效与作用有哪些

来源:健康无忧网 2017-06-07 编辑:pub01
 

      天麻是一味名贵的中药材,具有降血脂、增强免疫力及缓解老年痴呆症的作用。中药天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分,入膳后起到一定治疗作用。

 
     一、天麻的吃法
 
    (一)天麻怎么吃
 
  随着现代医学知识不断发达,中草药的发展已逐渐深入人心。其中中药内有一种天麻,许多家庭会使用它来做菜或者炖汤,已是非常受欢迎的一种保健食材。
  天麻含有很独特的营养物质,可以帮助人体来治疗很多的病症,是很著名的中药材。
  鲜天麻蒸猪肉
  需要先将天麻洗干净以后切片,再把瘦肉也同样切成块状放入容器内,待蒸熟一小时就可以食用,这种汤的最大作用就是治疗头痛,滋阴补阳的功效。
  天麻煲粥
  用天麻可以煲粥,常见的就是用大枣,梗米一起来煲粥。
  用新鲜的天麻和红枣,粳米,放到锅里慢慢熬。
  这明目种汤的功效就是可以增智的作用。
  天麻鲤鱼
  需要先将鲤鱼洗净,然后将天麻泡过后切片放入鱼肚内,上蒸笼半个小时,之后放入调味料,用水粉勾芡即可,能够起到行气活血之效。
  天麻煮鸡蛋
  天麻的吃法有很多种,其中最为简便的就是用天麻煮鸡蛋。
  天麻煮鸡蛋是可以帮助人体来治疗头晕目眩的症状的哦。
  正确的做法就是选用新鲜的天麻,把天麻切片加入水中煮,打入鸡蛋煮熟后就可以食用。
  天麻的食用方法
  直接服用法
  直接用天麻粉末,然后用温开水冲服,每天一次,只要坚持服用一个月以上,起到强身健体的效果,而且不会产生副作用。
  能够缓解压力大、失眠、心烦引起的头疼、精神不振等问题。
  炖服
  这是需要将各种食材准备好后,然后天麻一同炖服,能够治疗神经衰弱、失眠、身体亚健康等疾病。
  天麻食用之后的效果已被大家认识,但也需要注意某些食物不能与天麻一起食用,比如牛奶、海味等,以免对身体造成不良的影响。
 
    (二)天麻的饮食禁忌
 
  凡病人见津液衰少,血虚、阴虚等,均慎用天麻。
  重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使,然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻,而多根据不同病证组方用药。如:半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明,单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
  即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时,使用天麻也要详审病情,把握病机,随证加减,方能取得良好的治疗效果。
  天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用。
  使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。
 
    (三)不适宜服用天麻片的人群
 
  儿童、孕妇禁用天麻片。
  热痹者不适用,主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处,口干唇燥。
  有高血压、心脏并肝并糖尿并肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
  哺乳期妇女、年老者。
 
    (四)天麻的用法
 
  1、天麻炖鸡
  材料:母鸡1只(重约1500g),天麻15g,水发冻菇 50g,鸡汤 500g,调料适量。
  烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。
  食法、食量:佐餐或单食均可。
  2、天麻猪脑粥
  材料:天麻10g,猪脑1个,粳米250g.
  烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。
  食法、食量:每日晨起,服用温热粥1次。
  3、天麻烧牛尾
  材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。
  烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h.熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。
  食法、食量:每天食肉、喝汤1——2次。
 
    (五)天麻的用药禁忌
 
  天麻是中药材,尽管它的作用及功效是非常的多的,但是一些服用的禁忌是要我们注意.
  《雷公炮炙论》:使御风草根,勿使天麻,二件若同用,即令人有肠结之患。服用天麻出现的常见不良反应有:头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等,个别会出现面部或全身浮肿,甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应,有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后,同样会出现对天麻过敏的症状。
  对天麻的副作用或使用禁忌,古人早有认识。如《本草纲目》云:“久服天麻,遍身发出红丹。”《本经逢原》也云:“天麻性虽不燥,毕竟风剂,若血虚无风,火炎头痛、口干便闭者,不可妄用。”清代名医吴仪洛更是直言:“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒剂量是40克以上,中毒潜伏期是1-6小时。

    二、天麻的功效与作用
 
    (一)天麻的功效作用
 
  对中枢神经的作用:天麻浸膏有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥作用;天麻甙可减轻马桑内酯诱发的家兔癫痫发作程度。天麻注射液有镇静、安眠作用。
  对心血管的作用:天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用, 天麻注射液可使家兔血压下降,心率减慢,心输出量增加, 心肌耗氧量下降.天麻素有促进心肌细胞能量代谢, 特别是在缺氧情况下获得能量的作用.另外尚有抗炎免疫作用。

    (二)天麻的功能主治
 
  天麻-中药材天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡天麻肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。
  平肝息风:天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
  祛风止痛:用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
  天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉;三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
  天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
 
    (三)天麻的功效与作用
 
  1、镇痛作用。用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。
  2、镇静作用。有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
  3、抗惊厥作用。天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
  4、降低血压作用。天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。
  5、明目、增智作用。天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。
  此外,由于天麻性味甘平,诸无所忌。尤其适合半身不遂、神经衰弱、眩晕眼花、天旋地转、头风头痛、肢体麻木、血管神经性头痛、脑动脉硬化、老年性痴呆、突发性耳聋、中心性视网膜炎、颈椎病、美尼尔综合症等病症患者食用。
 
    (四)天麻的药用作用
 
    天麻的功效与作用
  1、治偏正头痛,首风攻注,眼目肿疼昏暗,头目旋运,起坐不能:
  天麻75克,附子(炮制,去皮、脐)50克,半夏(汤洗七遍,去滑)50克,荆芥穗25克,木香25克,桂(去粗皮)0.5克,芎藭25克。上七味,捣罗为末,入乳香匀和,滴水为丸如梧桐子大。每服五丸,渐加至十丸,茶清下,日三。(《圣济总录》天麻丸)
  2、消风化痰,清利头目,宽胸利膈,治心忪烦闷,头晕欲倒,项急,肩背拘倦,神昏多睡,肢节烦痛,皮肤瘙痒,偏正头痛,鼻齆,面目虚浮:
  天麻25克,芎藭100克。为末,炼蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸,茶酒任下。(《昔济方》天麻丸)
  3、治中风手足不遂,筋骨疼痛,行步艰难,腰膝沉重:
  天麻100克,地榆50克,没药1.5克(研),玄参、乌头(炮制,去皮,脐)各50克,麝香0.5克(研)。上六味,除麝香、没药细研外,同捣罗为末,与研药拌匀,炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸,温酒下,空心晚食前服。(《圣济总录》天麻丸)
  4、妇人风痹,手足不遂:
  天麻(切)、牛膝、附子、杜仲各100克。上药细锉,以生绢袋盛,用好酒一斗五升,浸经七日,每服温饮下一小盏。(《十便良方》天麻酒)
  5、治风湿脚气,筋骨疼痛,皮肤不仁:
  天麻(生用)250克,麻黄(去根、节)500克,草乌头(炮,去皮)、藿香叶、半夏(炮黄色)、白面(炒)各250克。上六味,捣罗为细末,滴水丸如鸡头大,丹砂为衣。每服一丸,茶酒嚼下,日三服,不拘时。(《圣济总录》天麻丸)
  6、治小儿风痰搐搦,急慢惊风,风痫:
  天麻曲两(酒洗,炒),胆星150克,僵蚕100克(俱炒),天竺黄50克,明雄黄25克。俱研细,总和匀,半夏曲100克,为末,打糊丸如弹子大。用薄荷、生姜泡浓汤,调化一丸,或二、三丸。(《本草汇言》)
  8、治小儿诸惊:
  天麻半两,全蝎(去毒,炒)50克,天南星(炮,去皮)25克,白僵蚕(炒,去丝)10克。共为细末,酒煮面糊为丸,如天麻子大。一岁每服十丸至十五丸。荆芥汤下,此药性温,可以常服。(《魏氏家藏方》天麻丸)
  9、天麻川芎丸
  ①成份:
  天麻15克,川芎60克。
  ②用法:
  为细末,炼蜜为丸,每次服9克,食后细嚼,茶酒任下。
  ③主治:
  偏正头痛,眩晕欲倒。--摘自《元.御药院方》
  10、川芎天麻茶
  ①成份:
  川芎500克,天麻200克,茶叶适量。
  ②用法:
  为末,炼蜜为丸,如弹子大,每日嚼一丸,清茶下。
  ③主治:
  具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。--摘自《本草纲目》
  11、天麻川芎茶
  ①成份:
  天麻3克,川芎10克,白芷3克,春茶3克。
  ②用法:
  用白酒一碗,将上四味药置酒中,煎至半碗,取渣再用酒一碗,煎至半碗。合并煎汁,睡前以茶饮之。
  ③主治:
  满头作痛。--摘自《元.御药医方》
  12、天麻洗药方
  ①成份:
  天麻3克,香白芷6克,防风4.5克,葛根4.5克,金银花6克,生石膏9克,川椒3克,乳香3克。
  ②用法:
  水煎,洗之。
  ③主治:
  前额头痛。--摘自《清.光绪皇帝医方》
  13、天麻祛风清上洗药方
  ①成份:
  天麻3克,防风9克,川芎6克,白芷6克,薄荷3克,桑叶6克,甘菊4.5克。
  ②用法:
  用水熬透,洗之。
  ③主治:
  偏正头痛,头目昏重等。--摘自《清.光绪皇帝医方》
  14、天麻杜仲酒
  ①成份:
  天麻、杜仲、木瓜各50克。
  ②用法:
  以白酒500克浸渍。
  ③主治:
  以天麻祛风止痛,杜仲强筋骨、止腰痛,木瓜除湿、舒筋活络。用于风湿痹痛,肢体麻木,腰膝酸痛,筋脉拘挛。
  15、金枣化痰丸
  成分:
  天麻7钱,胆南星、半夏(制)2钱,白附子1钱,全蝎1钱,轻粉1钱,朱砂2钱半,雄黄1钱,麝香3分,珍珠5分,枳实1钱半,硼砂1钱,金箔20片(为衣),槐角7钱,金枣33个。
  功效:
  小儿急惊,痰壅。
  用法与用量:
  浓煎薄荷汤化下。
 


天麻的吃法(文:健康无忧网)
 
    (五)天麻的营养价值
 
  天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
  另外,天麻的碳水化合物含量丰富,碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
 
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