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钱江物业举办“厨艺大比拼”活动

(作者:本网 时间:2017-9-11 已读308次 )











   为进一步提高公司后勤保障能力,加强四个食堂间的厨艺交流,提升服务品质,同时为参加“2017年省直属机关食堂员工餐厅烹饪技能竞赛”选拔优秀选手,9月9日,物业公司在浙江省河道总站钱塘江管理局机关食堂组织开展了“厨艺大比拼”活动。
比赛项目设规定工作套餐(规定原料规定菜)和自选菜式一种(自选原料自选菜),须在70分钟内制作完成,比赛环节包括现场制作和现场评分。上午11时许,当选手先后将自己匠心制作的色香味俱佳的菜肴呈现在评委面前时,令现场所有人眼前一亮。规定的工作套餐色、香、味、型俱佳,自选菜式更是美味诱人、花色袭人:“醋烹带鱼”、“火龙上鲜”气势磅礴,热情奔放,仿佛表达了物业人敢于创新勇攀高峰的大无畏精神;“钱江海鲈鱼”、“玉子豆腐”独具特色,与众不同,简约处透出淡雅自然的韵味;“山药的诱惑”、“蛋黄百合酿虾茸”独居匠心、姹紫嫣红,使人在品味美食的同时,感受无限的快乐。经过5个多小时的激烈比拼,评委们根据成品菜的味感、质感、观感、创新、营养卫生与数量等方面对10名选手参赛作品进行了打分并现场宣布了比赛结果。李雅倚摘得桂冠;吴红刚、朱开源屈居亚军;秦航、唐树峰、夏俊峰分获第三名。最后,厅办公室蒋小卫副主任、推广中心郭秀琴副主任及公司领导为获奖选手颁奖。
此次“厨艺大比拼”效果很出彩!为厨师们创造了一个展示自我的平台;加强了各食堂间的厨艺交流、相互学习;增强了团队创新能力、实践能力;激发了员工爱岗敬业、刻苦钻研业务技术的热情。为进一步圆满完成各项后勤保障任务奠定了坚实的基础。

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