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凤梨酸甜好滋味,夏天吃多会上火?

来源:网友提交 2017-06-19 编辑:『花开不败才是姿态』
 

夏天太阳公公大发威,激发身体里的火气,人也跟着没食欲,只想吃点冰凉又酸甜的食物消暑开胃,此时,台湾盛产的凤梨绝对是许多人的选择!不过,坊间流传「凤梨是热带食物,吃多了容易上火」,这样一来,大家岂不是都吃错了?中医师有话要说!

清热消暑?助长火气?夏天吃凤梨好吗?

黄澄澄的色彩、甜中带酸的凤梨,就像酸梅一样,让人一想到就会自动分泌出许多口水。在台湾,凤梨是一年四季都盛产的水果,现代实验证实,凤梨含有独特的凤梨酵素(尤其茎部含量是果实的10倍)和丰富的膳食纤维,不但可以在胃中可分解蛋白质,还能帮助消化及排便。

夏天因为天气热、胃口差,吃凤梨也可以提振食欲,并且能清热、解暑、解酒、降压、抗发炎、溶解血栓,进而预防心血管疾病。不过,坊间也有流传「凤梨吃太多会上火」的说法,让许多喜好凤梨酸甜好滋味的人担心不已。究竟,凤梨能清热消暑?抑或是助长火气?

坊间流传提到吃凤梨会上火,可能原因是凤梨含有刺激性的生物碱和凤梨酵素。坊间流传提到吃凤梨会上火,可能原因是凤梨含有刺激性的生物碱和凤梨酵素。

吃凤梨会上火?中医师传授破解方法!

台南市立医院中医部医师郭祐睿表示,有些中医古籍认为凤梨的性味甘、微涩平,归脾、胃经,且有清暑解渴、消食止泻的功效,照理说应该不会有上火的情形;坊间流传提到吃凤梨会上火,可能原因是凤梨含有刺激性的生物碱和凤梨酵素。

凤梨酸甜好滋味,夏天吃多会上火?

想要健康旺旺来,一定要掌握「适量」食用的原则。想要健康旺旺来,一定要掌握「适量」食用的原则。

生物碱会刺激口腔黏膜,以致口腔搔痒,牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡者慎食。凤梨酵素则会令某些人产生过敏症状,甚至引起血管收缩及血压升高的现象;要降低这种过敏或刺激的发生,建议将凤梨泡一下温水再吃,因为凤梨中的酵素在45℃以上就会被破坏变性,另一个方法是把凤梨放在淡盐水中浸泡一下,也可以破坏酵素,降低刺激反应。

郭祐睿中医师表示,凤梨也叫「凤来」或「旺来」,不管是吉祥的凤凰,或是带给大家兴旺的吉祥之意,都是要告诉大家,凤梨是很好的食物,想要健康旺旺来,一定要掌握「适量」食用的原则。

芒果、荔枝和龙眼 燥热体质贪吃易上火

而除了凤梨之外,郭祐睿中医师也提醒,夏天盛产的芒果、荔枝、龙眼等水果,性味比较温热,适合虚寒体质的人(例如:有四肢在夏天也比较冰冷,讲话有气无力,容易疲倦、面色苍白等现象)食用。

不过,偏偏大部分国人是属于燥热体质,或是身上有慢性发炎的现象(例如:过敏性鼻炎、湿疹、干癣、失眠,甚至发烧感冒的人),就不宜吃这些温热性质的水果。另外,女生的经前经后也建议与中医师讨论后,再决定是否可以食用。

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